Das jüngste Gericht – vegane Rezepte mit Suchtfaktor

Lobio – georgischer Bohneneintopf mit Walnüssen und Zwetschgen-Tkemali
Hauptkategorie

Lobio – georgischer Bohneneintopf mit Walnüssen und Zwetschgen-Tkemali

Auf einen Blick: Lobio ist ein georgischer Bohneneintopf aus Kidneybohnen mit gemahlenen Walnüssen, Koriander und Bockshornklee, serviert mit einer schnellen Tkemali aus Zwetschgen und knusprigen..

Mehr
Misir Wot mit Grünkohl-Gomen – äthiopischer Linseneintopf mit Berbere
Hauptkategorie

Misir Wot mit Grünkohl-Gomen – äthiopischer Linseneintopf mit Berbere

Auf einen Blick: Misir Wot ist ein äthiopischer Eintopf aus roten Linsen, Zwiebeln und Berbere, hier kombiniert mit Gomen aus heimischem Grünkohl statt Collard Greens…

Mehr
Türkische Pasta vegan mit Knoblauch-Joghurt, Paprikabutter und knusprigen Kichererbsen
Hauptkategorie

Türkische Pasta vegan mit Knoblauch-Joghurt, Paprikabutter und knusprigen Kichererbsen

Auf einen Blick: Vegane Türkische Pasta nach dem Vorbild von Mantı: Nudeln auf Knoblauch-Joghurt mit roter Paprikabutter, getoppt mit knusprigen Gewürz-Kichererbsen, Walnüssen, Sumach und Minze…

Mehr
Lebkuchen-Tiramisu vegan mit Glühwein-KirschenL
Hauptkategorie
Oktober 29, 2026

Lebkuchen-Tiramisu vegan mit Glühwein-Kirschen

Auf einen Blick: Ein weihnachtliches Tiramisu mit in Espresso getränkten veganen Spekulatius oder Lebkuchen, einer luftigen Creme aus Skyr-Alternative und Pflanzensahne mit Lebkuchengewürz und Sauerkirschen..

Mehr
Veganer Braten zu Weihnachten: Seitan-Rollbraten mit Maronen-Pilz-Füllung und Rotwein-Pflaumen-SoßeV
Hauptkategorie
Oktober 29, 2026

Veganer Braten zu Weihnachten: Seitan-Rollbraten mit Maronen-Pilz-Füllung und Rotwein-Pflaumen-Soße

Auf einen Blick: Ein selbstgemachter Seitan-Rollbraten mit weißen Bohnen im Teig, gefüllt mit Maronen, Champignons und Rosmarin, dazu eine Rotwein-Pflaumen-Soße mit Miso. Reicht für 6..

Mehr
Knusprige Reispapier-Dumplings mit Maronen und Shiitake – mit Chinkiang-Essig-DipK
Hauptkategorie
Oktober 28, 2026

Knusprige Reispapier-Dumplings mit Maronen und Shiitake – mit Chinkiang-Essig-Dip

Auf einen Blick: Knusprig gebratene Dumplings aus doppelt gelegtem Reispapier mit einer Füllung aus Maronen, Shiitake und Tofu, dazu ein Dip aus Chinkiang-Essig, Sojasauce und..

Mehr
Tempeh-Adobo mit Apfelessig, Apfel und Kokosmilch – dazu philippinischer KnoblauchreisT
Hauptkategorie
Oktober 27, 2026

Tempeh-Adobo mit Apfelessig, Apfel und Kokosmilch – dazu philippinischer Knoblauchreis

Auf einen Blick: Philippinisches Adobo mit Tempeh statt Fleisch, geschmort in Apfelessig, Sojasauce und viel Knoblauch, dazu Knoblauchreis – für 4 Personen in ca. 60..

Mehr
Sauerkraut-Okonomiyaki – japanischer Kohlpfannkuchen trifft deutsches SauerkrautS
Hauptkategorie
Oktober 26, 2026

Sauerkraut-Okonomiyaki – japanischer Kohlpfannkuchen trifft deutsches Sauerkraut

Auf einen Blick: Herzhafte japanische Kohlpfannkuchen mit Sauerkraut, Spitzkohl und Räuchertofu, getoppt mit Okonomi-Sauce, veganer Mayo und Aonori – für 2 Personen in ca. 40..

Mehr
Pilz-Bourguignon mit Stout und dunkler Schokolade – veganer Schmortopf mit Senf-KartoffelstampfP
Hauptkategorie
Oktober 26, 2026

Pilz-Bourguignon mit Stout und dunkler Schokolade – veganer Schmortopf mit Senf-Kartoffelstampf

Auf einen Blick: Veganes Pilz-Bourguignon mit Champignons, Kräuterseitlingen und Shiitake, geschmort in Stout und Rotwein, dazu Senf-Kartoffelstampf – für 4 Personen in ca. 80 Minuten…

Mehr
Dattel-Chili-Blumenkohl-Wings mit Tahin-Dip – süß, scharf und knusprig aus dem OfenD
Hauptkategorie
Oktober 25, 2026

Dattel-Chili-Blumenkohl-Wings mit Tahin-Dip – süß, scharf und knusprig aus dem Ofen

Auf einen Blick: Knusprige Blumenkohl-Wings aus dem Ofen mit süß-scharfer Glasur und Zitronen-Tahin-Dip – fertig in ca. 55 Minuten, als Vorspeise für 4 Personen. Statt..

Mehr
Kürbis-Miso-Ramen mit knusprigem Tofu und Shojin-DashiK
Hauptkategorie
Oktober 24, 2026

Kürbis-Miso-Ramen mit knusprigem Tofu und Shojin-Dashi

Auf einen Blick: Ramen mit einer cremigen Brühe aus geröstetem Hokkaido, heller Miso und einer Shojin-Dashi aus Kombu und getrockneten Shiitake, dazu knuspriger Tofu, Kürbisspalten,..

Mehr

Über mich

Seit Ewigkeiten in der Kreativbranche nun auch kreativ in der Küche. Vegane Rezepte mit dem Suchtkick für die Seele.

Immer alles etwas zu scharf. Immer alles etwas zu viel Knoblauch.

Newsletter