Das jüngste Gericht // Vegane Rezepte mit Suchtfaktor // gut für die Seele

Rezepte

Veganes französisches „Käse“-Fondue

Ich kann es nicht leugnen: Es gibt Momente in meinem Leben, da vermisse ich Käse. Keine Milch, kein Fleisch, alles kein Problem – aber Käse?..

Rezepte

Arepas mit Avocado Bohnen Füllung und Koriander Mayo

Und wieder ein Gericht aus weiter Ferne. Vielleicht habt ihr Euch ja schon immer gefragt, wovon die Menschen im fernen Venezuela nicht genug bekommen können:..

Rezepte

Vegane ugandische „Rolex“

Ugandische Rolex? Eine Uhr? Häh? Heute kommt ein in unseren Breitengraden unbekanntes Gericht – in Uganda eines der beliebtesten Streetfoods. Und wie die Luxus-Uhr so..

Rezepte

Juli 18, 2019

Yufka Teigtaschen mit Cashew-Creme, Reiswaffel-Hack und Spinat Champignon

Was passiert, wenn man leckere Zutaten kombiniert? Es entsteht etwas noch Leckereres! So ist es mir vor Kurzem wieder einmal geschehen: Gefüllte Yufka Taschen mit..

Hauptspeisen

Juli 1, 2019

Tortilla Espanola, Spanisches Kartoffelomelett

Ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich lange Zeit meines Lebens mit Tortilla nur „Tortilla Chips“ und Tacos aus Maismehl (also die mexikanische Variante)..

Rezepte

Juni 14, 2019

Vegane Pierogi mit Kartoffel-Sauerkraut Füllung und karamellisierten Zwiebeln

Sie haben viele Namen: Pierogi, Piroggen, Teigtaschen, Maultaschen, Ravioli – Nein, wait! Das ist nicht alles das Gleiche! Eigentlich ist alles nur artverwandt. Hier soll..

Rezepte

Mai 20, 2019

Penne „Gorbi“, Vodka-Sahne Sauce vegan mit Räuchertofu

Wenn nach der Party noch etwas Vodka übrig ist, dann ist der Zeitpunkt gekommen, diese mega leckere Pasta Sauce zu probieren. Denn, was auf den..

Rezepte

Mai 13, 2019

Köstliche Zoodles in Erdnuss-Sauce mit Kokosmilch und Koriander

Manche Gerichte triggern in einem direkt einen verstärkten Appetit. Bei mir gehört alles mit Erdnuss-Sauce und Koriander in diese Kategorie: Klingt schon so gut –..

Französisch

Mai 8, 2019

Galettes Bretonnes mit Spinat Sahne „Füllung“

Die französische Küche ist bekannt für Qualität und Vielfalt. Regional kommen dabei ganz verschiedene Spezialitäten auf den Tisch. In der Bretagne sind dies hauptsächlich Fischgerichte…

Rezepte

Mai 4, 2019

Kartoffelbrei Tomaten Soja Bolognese Auflauf

Und mal wieder ein Rezept, was aus der Synthese von zwei Gerichten entstanden ist – Kartoffelbrei und Lasagne = Kartoffelbrei-Lasagne oder mit ein paar mehr..

Rezepte

April 15, 2019

Penne Aglio, Olio e Peperoncino vegan mit Hefeflocken

Nudeln Aglio e Olio liebt man oder hasst man. So ist zumindest meine Beobachtung. Den Hassern sei allerdings gesagt, dass es meistens an der falschen..