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Kürbis-Huancaína mit Ofenkartoffeln – peruanische Käsesauce in vegan
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Kürbis-Huancaína mit Ofenkartoffeln – peruanische Käsesauce in vegan

Auf einen Blick: Knusprige Ofenkartoffeln mit einer cremigen Huancaína-Sauce aus geröstetem Hokkaido, Aji-Amarillo-Paste und Cashews, dazu Salat, Mais und schwarze Oliven. Das Rezept ergibt 4..

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Bulgogi-Kräuterseitlinge mit Kimchi-Kartoffelstampf (vegan)
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Bulgogi-Kräuterseitlinge mit Kimchi-Kartoffelstampf (vegan)

Auf einen Blick: Kräuterseitlinge in koreanischer Bulgogi-Marinade mit Birne und Gochujang, serviert auf einem Kartoffelstampf mit untergehobenem Kimchi. Das Gericht reicht für 4 Personen und..

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Perfekte vegane Lasagne Al Forno mit Béchamelsauce
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Perfekte vegane Lasagne Al Forno mit Béchamelsauce

Auf einen Blick: Diese vegane Lasagne al forno für 6 Portionen ist in rund 105 Minuten zubereitet (15 Minuten Vorbereitung, 90 Minuten Garzeit), dazu kommt..

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Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Avocado Joghurt DipG
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Oktober 25, 2020

Gefüllte Süßkartoffeln mit Kichererbsen und Avocado Joghurt Dip

Auf einen Blick: Diese gefüllten Süßkartoffeln sind vegan, inspiriert vom Streetfood Kumpir und für 4 Portionen in etwa 60 Minuten fertig. Die im Ofen gebackenen..

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Rava Dosa (indischer Pfannkuchen)R
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März 28, 2020

Rava Dosa (indischer Pfannkuchen)

Auf einen Blick: Rava Dosa ist ein dünner, knuspriger indischer Pfannkuchen, der in Südindien vor allem zum Frühstück gegessen wird. Für 2 Portionen brauchst Du..

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Indisches Linsen Dhal (Dal Makhani)I
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März 15, 2020

Indisches Linsen Dhal (Dal Makhani)

Auf einen Blick: Dieses vegane Dal Makhani ist ein indisches Linsengericht aus der Region Punjab und ergibt in etwa 60 Minuten 4 Portionen. Der Geschmack..

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Schnelles indisches Kichererbsen Spinat Curry (Chana Saag Masala)S
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März 11, 2020

Schnelles indisches Kichererbsen Spinat Curry (Chana Saag Masala)

Auf einen Blick: Chana Saag Masala ist ein indisches Kichererbsen-Spinat-Curry, das Du für 4 Portionen in etwa 30 Minuten kochst. Vegan wird es mit Kokosöl..

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Vegane Mac and Cheese mit Tortilla ChipsV
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Januar 24, 2020

Vegane Mac and Cheese mit Tortilla Chips

Auf einen Blick: Diese veganen Mac and Cheese ergeben 4 Portionen und brauchen etwa 60 Minuten. Die Käsesauce besteht aus gekochten Cashews, Kartoffeln, Karotte, Zwiebel,..

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Die beste vegane SpinatsuppeD
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November 20, 2019

Die beste vegane Spinatsuppe

Auf einen Blick: Diese vegane Spinatsuppe ist einfach und für 4 Portionen in etwa 40 Minuten fertig. Sie wird aus frischem jungen Spinat, Gemüsebrühe, Zwiebel,..

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Knoblauch Chili EdamameK
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November 18, 2019

Knoblauch Chili Edamame

Auf einen Blick: Diese Knoblauch-Chili-Edamame sind ein veganer Snack aus japanischen Sojabohnen für 4 Portionen und in etwa 30 Minuten fertig. Statt die tiefgefrorenen Edamame..

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Veganes Jackfruit Schawarma mit Ofengemüse und SesamsoßeV
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November 11, 2019

Veganes Jackfruit Schawarma mit Ofengemüse und Sesamsoße

Auf einen Blick: Dieses vegane Schawarma ersetzt das Fleisch durch Jackfruit und ist für 4 Portionen in etwa 50 Minuten zubereitet, plus mindestens 4 Stunden..

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Über mich

Seit Ewigkeiten in der Kreativbranche nun auch kreativ in der Küche. Vegane Rezepte mit dem Suchtkick für die Seele.

Immer alles etwas zu scharf. Immer alles etwas zu viel Knoblauch.

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